好學通營養師考試中心編輯整理2020年營養師考試二級名詞解釋：PER，供考生參考學習，更多關于營養師考試時間，報名流程，模擬試題，報名指南請關注好學通營養師網！
2020年考試二級名詞解釋：PER
PER：
即蛋白質功效比值，是用處于生長階段的年幼動物(一般用剛斷奶的雄性大白鼠) 在實驗期內，其體重增加和攝入蛋白質數的比值來反映蛋白質營養價值的指標。 教育聯展 =動物增加體重克熟/攝入蛋白質克數
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